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        教育教學

        食堂服務工作告學生家長書

        時間:2021-03-16    瀏覽量:70     來源:    作者:

        尊敬的家長:

        您好!感謝您一直以來對學校工作的配合、關心和支持!

        寒假期間,我校按照程序招標了一家具有餐飲資質的正規公司經營食堂。運行兩周以來,學生對飯菜口味、分量、服務態度持有不同意見,本著讓學生滿意,家長放心的態度,學校黨委及時召開專題會議研究解決辦法?,F將相關情況告知家長。

        一、為什么要更換食堂承包商。以前的食堂經營商今年1月合同到期,按照食品安全現行法律法規的規定,經信廳、市場監督管理局等上級部門的要求,學校食堂必須要有餐飲服務資質的正規公司才能經營,所以需更換食堂承包商,招標了有資質的公司。

        二、目前學生集中反饋情況,主要是飯菜口味不如意、飯菜分量少、個別食品加工時間不夠、服務態度不佳等問題。

        三、學校高度重視。學校重視師生反饋的意見,重視師生的健康安全。于3月10日召開學生代表座談會,建立了學生與食堂的意見反饋渠道。3月14日召開黨委擴大會專題研究食品安全工作,并責成食堂進行調整和改進。3月13日、14日對校園進行了全面衛生大掃除,并對辦公場所、教室、寢室和食堂進行了預防性消毒。學校一直堅持陪餐制度落實,值班校領導、值班中干和相關科室人員到食堂陪餐。并進一步明確學校健康衛生管理員、班級健康衛生管理員,嚴格落實學生健康情況登記和異常情況報告制度。3月16日召開全校師生大會,黨委委員、副校長王文志代表學校就食堂服務相關工作作了通報,還就疫情防控、常規安全工作進行了強調。

        四、食堂采取的改進措施。加強員工培訓,不斷提高服務水平,服務態度明顯改進。增加中午售飯窗口。除開學前廚房設施設備更換和大廳宣傳布置外,還新購置煮面機、售飯保溫臺、帶烘干的餐盤消毒柜。選派了1名大堂經理,負責現場問題處置和服務引領。通過學生的反饋和大數據分析,及時改進,提供適合師生口味的飯菜。針對學生曾經提出的飯菜量少、菜品少等問題,也作了調整。飯菜打少主要是落實“厲行節約、反對浪費”的一個措施,食堂承諾,師生如果覺得份量,可以立即添加也可以吃完后再添加,不能浪費。菜品單一,是想力爭做到一周不重樣,確保學生營養均衡。為更好的向學生提供多樣化餐食供應,食堂新設炒飯、面食、特色小吃等窗口,故教師窗口外遷,目前教師餐兩葷兩素12元,學生兩葷一素9元,如果學生有意愿到教師窗口消費,食堂將積極準備,保質供應。

            五、監管部門的檢查督促。市區相關部門開學之初,對全市各級各類學校開學工作進行檢查,3月9日區市場監督管理局、區衛生執法大隊、區醫院相關領導到校對食品安全、寢室通風、垃圾處置、二次供水等方面進行了詳細檢查,要求學校全力做好防疫消毒、寢室通風、傳染病檢測等工作。3月12日區市場監管局領導到校監督檢查食堂食品安全工作,對食堂硬件設施投入給予了充分肯定,同時要求做好菜品盛放器具消毒,干貨庫房內物品采購日期、保質期標注等日常管理工作。315日,市教體局、區教體局、區市場監管局領導到校檢查指導,明確了食堂管理合規、進貨渠道合法,希望進一步做好食品索票索證、不賣風險食品、暢通學生家長溝通渠道和反饋機制、專人負責學校衛生保健等工作。

            總之,食堂正常運行后,還需要加強和改進,我們將本著一切為了學生,為了學生一切的原則,不斷探索改進管理辦法。同時也歡迎廣大家長來我校食堂參觀,提出改進工作建議。我們加強管理,確保餐食質量和廣大家長的希望是一致的,那就是:希望就讀我校的所有學生都能快樂學習、平安健康、成功成才!

         

                                                四川省鹽業學校

                                                2021年3月16日

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